Главная / Ремонт своїми руками / Догляд за кухнею / Як правильно зберігати мед – правила в 7 питаннях і відповідях, а також 5 ідей декору банок

Як правильно зберігати мед – правила в 7 питаннях і відповідях, а також 5 ідей декору банок

Реклама

Мед – це той продукт, яким можна і потрібно запасатися, адже він здатний довго залишатися смачним і корисним. У цьому матеріалі ми дамо відповіді на 7 головних питань про зберіганні меду в домашніх умовах, а також підкажемо, як можна прикрасити мед в подарунок.

Питання 1. Скільки можна зберігати мед?

Термін зберігання меду за Гостом – 1 рік (при температурі не вище 20 градусів). Але насправді, в правильних умовах, мед може зберігатися роками, не втрачаючи своїх смакових і корисних властивостей.

Питання 2. Кристалізація – показник поганої якості? І що робити, якщо мед закристаллизовался?

Ні, швидше навпаки, вона говорить про те, що ви купили не сурогат, а справжній мед.

  • Процес кристалізації є природним і неминучим, а починається він через 3-6 місяців з моменту відкриття банки.

В залежності від різних факторів і спеціальної обробки, кристали можуть утворитися великі, а можуть – дрібні.

  • Якщо ви хочете повернути колишню плинність загустевшему меду, то потрібно просто прогріти його в гарячій воді, до тих пір, поки кристали не розтопиться. Майте на увазі, що потрібно прогрівати не всю банку, а тільки необхідну на даний момент кількість. Адже така термообробка дещо знижує якість і корисність ласощі.


Питання 3. Як зберігати мед у домашніх умовах в невеликій кількості?

Якщо ви купуєте корисне ласощі невеликими банками та їсте кожен день, то вам слід знати наступні правила зберігання меду:

  • Найкраща тара – ємність зі скла (ще краще з темного скла) або з кераміки з щільно закривається кришкою. І тара, і кришка попередньо повинні бути ретельно вимиті та висушені.

  • Ідеальна температура – трохи прохолодніше кімнатної, а саме +5 — +15 градусів. Максимальна допустима температура зберігання меду – + 20 градусів.
  • Відповідні місця – темний кухонну шафку, розташований подалі від плити та духовки. Бажано, щоб він не занадто часто відкривався, не мав внутрішнього підсвічування і в ньому не зберігалися сіль і різко пахнуть продукти. Також для зберігання меду підійде відсік холодильника, призначений для овочів.

Найгіршими ємностями можна назвати тари із сплавів заліза, цинку, свинцю і міді, так як в них мед окислюється, псується і стає навіть шкідливим.

  • Завжди щільно закривайте кришку і не залишайте банку відкритої надовго. Бактерії не можуть легко розмножуватися в меді, так як він містить дуже мало води, але не щільно закритій кришки, мед може почати вбирати вологу з повітря, і як наслідок расслоиться і потім заграти.

Дивіться також матеріал: Як зберігати фрукти будинку – загальні принципи, пам’ятка і фото-ідеї.

Питання 4. Чи можна зберігати мед у холодильнику?

Так, при бажанні можна. Холод і навіть заморожування меду не зашкодить. Однак низькі температури можуть прискорити процес кристалізації, та до того ж охолоджений мед завжди трохи складніше у використанні.

  • Втім, у відсіку для зберігання овочів, де панує температура до +10 градусів, мед буде відмінно себе почувати і залишатися свіжим мало не вічно. Більш того, деякі сорти меду з вологістю понад 21% вимагають зберігання тільки в холодильнику.

Пам’ятайте також, що не можна зберігати мед поряд з продуктами з сильним запахом (рибою, часником, цибулею тощо). Навіть в закритій банці він може увібрати в себе сторонні запахи.

Питання 5. Як організувати тривале зберігання меду?

Якщо у вас є великі запаси меду, які ви плануєте зберігати тривалий час (від декількох місяців до декількох років), то ви можете просто його заморозити.

  • Якщо ви вирішили заморозити продукт, переконайтеся, що обрана ємність має запас місця, так як мед при заморожуванні збільшується в обсязі.

Розморожувати мед слід при кімнатній температурі, не відкриваючи тару.


Питання 6. Як зберігати мед у сотах?

Як зберігати мед у сотах? Насправді, точно також, як і звичайний мед – в темряві, прохолоді та у щільно закритих скляних ємностях. Звичайно ж, попередньо стільники потрібно розрізати на шматки, які могли б вміститися у ваші банки або контейнери.

Питання 7. Від чого мед може зіпсуватися або змінитися?

  • Через різких перепадів температури мед може змінити колір, нерівномірно «засахариться» і втратити частину свого аромату. Тому якщо ви вирішили зберігати мед у холодильнику, то зберігайте його там до кінця.
  • Мед треба оберігати від світла, а особливо від попадання прямих сонячних променів. Якщо залишити банку з медом на світлі на 48 годин, то що міститься в ньому антибактерицидну фермент інгібін зруйнується.
  • Якщо банку з медом надовго залишити відкритою, то мед вбере в себе вологу з повітря, розшарується і заграє.
  • З-за тривалого зберігання мед починає темніти, загусати і трохи змінюватися в смаку. Цей процес, так само як і кристалізація, є природним для меду і не говорить про його псування.

Дивіться також: Гід по зберіганню 5 видів олій: оливкової, льняної, кокосового, соняшникової олії та вершкового

Питання 8. Як можна прикрасити банки з медом?

Мед – це корисний і завжди доречний подарунок. Останнім часом красиво упаковані баночки меду гостям дарують навіть на весіллях. Ми зібрали кілька ідей декору медових подарунків і сувенірів, які ви легко зможете зробити своїми руками.

  1. Традиційний декор

Дуже мило виглядають баночка меду, покрита клаптиком тканини і перев’язаний мотузкою або стрічкою. Матеріали для такого декору краще використовувати натуральні – бавовна, льон, мереживо, підійде і крафтовий папір. Перев’язати банки можна джутової мотузкою, мотузкою або атласною стрічкою.

  1. Банку + ложка-веретено

Медової подарунок буде не тільки смачним, але і практичним, якщо доповнити його ложкою-веретеном. Для цього її потрібно просто прив’язати до банку на красиву стрічку.

  1. Мед у колбочках з коркової кришкою

Якщо ви хочете зробити міні-презенти, то вам доведеться підібрати маленькі баночки, наприклад, з під дитячого харчування. Однак ви можете поступити більш оригінально і перелити мед у колбочки з пробковими кришками, які продаються в магазинах для рукоділля.

  1. Баночка з ярличком або наклейкою

Щоб зробити медовий презент персоналізованим, досить прив’язати до банку красивий ярлик або приклеїти наклейку і, звісно ж, підписати. Ярлики та етикетки можна друкувати на комп’ютері, купити готові, а можна вирізати і прикрасити своїми руками.


  1. Банку в кульку або мішечку

Баночку меду можна загорнути в гарний мішечок, паперовий або полотняний кульок. Так ви не лише прикрасите свій презент, але і захистіть його від сонячного світла.

(Оцініть матеріал! Вже проголосувало:6 середня оцінка: 5,00 з 5)


Завантаження…

Читайте також:



Рубрика: Порядок



Смотрите также

Як зберігати олію (соняшникова, оливкова, лляна, вершкове і кокосове)

Зміст Як зберігати рослинні олії (оливкова, лляна, соняшникова) Як зберігати кокосове масло Як зберігати вершкове …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *